夏天是冰咖啡的季節

根據全球市場分析研究公司 Mintel 統計,美國冰咖啡銷售量在過去10年增加了75%,從藍瓶、樹蹲鎮等咖啡龍頭業者採用冷萃法製作咖啡,再到星巴克(Starbucks)大力的宣傳之下,「冷萃咖啡」已經變成一種別具吸引力的咖啡品類,其中冰滴咖啡自2010年到 2015年間,銷售額增加了338.9%。