根據全球市場分析研究公司 Mintel 統計，美國冰咖啡銷售量在過去10年增加了75%，從藍瓶、樹蹲鎮等咖啡龍頭業者採用冷萃法製作咖啡，再到星巴克（Starbucks）大力的宣傳之下，「冷萃咖啡」已經變成一種別具吸引力的咖啡品類，其中冰滴咖啡自2010年到 2015年間，銷售額增加了338.9%。